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Vegetarischer Strudel im Asiastyle

Name: Vegetarischer Strudel im Asiastyle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig; 8 Champignons; 100 g Sojasprossen; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 3 m.-große Möhre(n); 1 Paprikaschote(n); 3 Knoblauchzehe(n); 3 EL Öl; 1 TL Sambal Oelek; 3 EL Sojasauce; 0 Salz und Pfeffer; 1 Eigelb; 0 etwas Koriandergrün