Veganes Moussaka mit cremiger Béchamelsauce

• 300 g Cashewkerne
• 300 ml Wasser
• 4 EL Hefeflocken
• 1 EL Misopaste
• 1 EL Tapiokastärke
• 1 TL Salz
• 3 Aubergine(n)
• 6 Kartoffel(n)
• 1 Zwiebel(n), rote
• 4 Knoblauchzehe(n)
• 400 g Räuchertofu
• 120 ml Rotwein
• 2 TL Zimt
• 1 TL Oregano
• 0.5 TL Muskat
• 0.5 TL Chiliflocken
• 0.25 TL Nelkenpulver
• 1 Lorbeerblatt
• 3 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 0.5 TL Oregano
• 0.5 TL Thymian