Tonis Frikas, adaptiert

• 250 g Belugalinsen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 10 g Butter
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 kl. Stück(e) Ingwerwurzel
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei(er)
• 1 Brötchen
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 TL Salz
• 600 g Mehl
• 350 ml Wasser, lauwarmes
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 25 ml Olivenöl
• 1 Eigelb
• 1 EL Essig
• 1 TL Zucker
• 1 TL Senf
• 125 ml Sonnenblumenöl
• 1 TL Tomatenmark
• 2 Tomate(n)
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 Prise(n) Salz
• 2 Zwiebel(n)
• 100 ml Cola
• n. B. Rucola
• 0.5 Kopfsalat(e)
• 1 Zitrone(n)
• 1 EL Mandelmus
• 8 Basilikumblätter
• 1 TL Salz
• 10 Kirschtomate(n)
• 160 g Weizenmehl Type 550
• 160 g Wasser
• 3 g Frischhefe
• 350 g Weizenmehl Type 550
• 215 g Wasser
• 3 g Frischhefe
• 1 TL Salz
• 200 ml Sahne