Tofu süß-sauer

Name: Tofu süß-sauer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 ml Ananassaft; 200 ml Wasser; 3 EL Balsamico; 3 EL Rohrohrzucker; 2 EL Speisestärke; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Sojasauce; 0 n. B. Meersalz; 400 g Tofu; 2 EL Speisestärke; 0.5 TL, gestr. Gewürzmischung; 0 etwas Sesamöl; 0 etwas Meersalz; 0 etwas Pfeffer; 1 m.-große Paprikaschote(n); 0.5 Bund Lauchzwiebel(n); 350 g Ananas; 180 g Mungobohnenkeimlinge; 180 g Bambussprosse(n); 180 g Möhre(n); 0 etwas Sesamöl; 4 Handvoll Cashewnüsse; 350 g Basmati; 700 ml Wasser; 1 TL, gehäuft Meersalz