Thunfisch und Lachs roh mariniert auf Rucola mit Reis

• 2 Scheibe/n Thunfisch
• 2 Scheibe/n Lachsfilet(s)
• 50 g Rucola
• 0.5 Tasse Sushi-Reis
• 1 Tasse Wasser
• 0.5 Bund Petersilie
• 1 EL Öl
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 große Schalotte(n)
• 1 große Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Sesam
• 2 EL Sojasauce