Tahini Ice Cream, Cardamom Anglaise, Filo Tuile, Figues brûlées

• 100 g Tahin
• 200 g Schlagsahne
• 300 g Joghurt, griechischer
• 100 g Dattelsirup
• 250 ml Sahne
• 1 EL, gestr. Kardamompulver
• n. B. Zucker
• 1 Zitrone(n)
• 1 Eigelb
• 2 Blätter Filoteig
• 25 g Butter
• 1 TL Zucker
• 1 TL Zimtpulver
• 1 TL Rohrzucker
• 5 Feige(n)
• n. B. Puderzucker