Rezepte Vorspeise kaltTacchina Tonnata alla Anna

Tacchina Tonnata alla Anna

Name: Tacchina Tonnata alla Anna
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Suppengemüse; 500 ml Wein; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Nelke(n); 2 Lorbeerblätter; 2 Körner Piment; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 800 g Putenbrustfilet(s); 1 Eigelb; 1 TL Senf; 1 Zitrone(n); 100 ml Pflanzenöl; 1 TL Sardellenpaste; 1 Glas Kapern; 1 Dose/n Thunfisch; 150 g Joghurt; 0 n. B. Salz und Pfeffer