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Süßkartoffel-Steinpilz-Püree mit verschiedenen Pilzen

Name: Süßkartoffel-Steinpilz-Püree mit verschiedenen Pilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Kartoffeln, mehligkochende; 350 g Süßkartoffel(n); 0 Salzwasser; 20 g Steinpilze; 200 ml Sojamilch (Sojadrink); 1 Lorbeerblatt; 6 Schalotte(n); 12 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Vollrohrzucker; 8 EL Olivenöl; 6 EL Balsamico; 1 TL, gehäuft Salbei; 1 TL, gehäuft Thymian; 2 TL Gemüsebrühe; 100 g Walnüsse; 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl; 1 Bund Schnittlauch; 1 kl. Bund Petersilie; 1 TL, gestr. Paprikapulver; 0 Meersalz und Pfeffer; 0 Muskat; 1 EL Margarine; 3 TL Trüffelöl; 500 g Pfifferlinge; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 4 Handvoll Beeren; 100 ml Weißwein, trockener; 200 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine); 1 Bund Majoran; 250 g Steinpilze