Surf and Turf mit Pilzen

• 3 m.-große Kartoffel(n)
• n. B. Milch
• 20 Prinzessbohnen
• 3 EL Butter
• 1 Madeira
• 1 EL Wasser
• 1 TL Bohnenkraut
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 400 g Shimeji-Pilze
• 6 g Hühnerbrühe
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL Madeira
• 6 Blätter Salat
• 2 m.-große Tomate(n)
• 4 m.-große Steak(s)
• 12 m.-große Garnele(n)
• 1 m.-große Karotte(n)
• n. B. Olivenöl
• Salz und Pfeffer, schwarzer
• Muskatnuss