Streifenkuchen mit Früchten

• 80 g Butter
• 130 g Mehl
• 1 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Msp. Backpulver
• 4 Ei(er)
• 2 Eigelb
• 1 Prise(n) Salz
• 2 EL Wasser
• 100 g Zucker
• 90 g Mehl
• 100 g Aprikosengelee
• 1 EL Sirup
• 5 Blatt Gelatine
• 150 g Früchte
• 1 EL Sirup
• einige Eiswürfel
• 150 ml Sahne
• 2 TL Vanillezucker
• 350 ml Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 2 TL Vanillezucker
• etwas Puderzucker
• einige Früchte