Steinpilzravioli mit Weißweinschaum
Zutaten für 4 portionen
- 500 g Mehl
- 2 TL Steinpilze
- 4 Ei(er)
- 2 Eigelb
- 4 EL Öl
- 100 g Schinken
- 2 Schalotte(n)
- einige Stiele Thymian
- 75 g Steinpilze
- 80 g Ricotta
- Petersilie
- 1 Schalotte(n)
- 2 EL Öl
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Geflügelfond
- 100 g Ricotta
- etwas Wermut
Zubereitung
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4.0
Bewertungen
21
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
120 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
