Steinbeißerkarbonade mit grüner Sauce, buntem Gemüse und Knoblauch - Kartoffelbrei

• 4 Fischfilet(s)
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz
• 1 Paprikaschote(n)
• 1 Paprikaschote(n)
• 1 Zucchini
• 1 Bund Lauchzwiebel(n)
• 1 Schalotte(n)
• 2 EL Olivenöl
• 500 g Kartoffel(n)
• 3 Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Petersilie
• Milch
• 1 EL Butter
• Salz
• 2 EL Petersilie
• 1 EL Schnittlauch
• 2 EL Minze
• 2 EL Kapern
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 TL Senf