Spekulatius-Mandarinen-Torte

• 3 Ei(er)
• 3 EL Wasser
• 1 Prise(n) Salz
• 100 g Zucker
• 125 g Mehl
• 1 TL, gestr. Backpulver
• 1 Pck. Gelatinepulver
• 2 Dose/n Mandarine(n)
• 600 ml Schlagsahne
• 2 Pck. Sahnefest
• 2 Pck. Vanillezucker
• 100 ml Aperitifwein
• 400 ml Sahne
• 2 Pck. Sahnefest
• 6 EL Mandelblättchen
• 6 Spekulatius
• 12 Mandarine(n)
• 50 g Haselnusskrokant