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Spargelsalat nach Frankfurter Art

Zutaten für 4 portionen

  • 1 kg Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 6 Ei(er)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 m.-große Zwiebel(n)
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Kräuter
  • etwas Zucker
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 kl. Kopf Eisbergsalat
  • 200 g Kochschinken
  • einige Radieschen

Zubereitung

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15

Ingredients

normal

chwierigkeit

4

Servings

70 min

Zeit gesamt

30 min

Zubereitungszeit

Spargelsalat nach Frankfurter Art

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