RezepteGemüseHauptspeiseSchweinefilet umhüllt von Herbsttrompetenfarce im Filoteigmantel mit Calvadossauce, Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Schweinefilet umhüllt von Herbsttrompetenfarce im Filoteigmantel mit Calvadossauce, Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Zutaten für 6 portionen
- 1 Schweinefilet(s)
- 10 Scheibe/n Schinken
- 25 g Pilze
- 400 g Hühnerbrust
- 300 g Sahne
- 1 Ei(er)
- 200 g Zwiebel(n)
- 200 ml Calvados
- 100 ml Apfelsaft
- 200 ml Hühnerfond
- 50 g Butter
- Salz
- 0.5 Wirsing
- 1 Schuss Weißwein
- 200 ml Sahne
- Gemüsefond
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Kartoffel(n)
- 150 g Butter
- 150 ml Sahne
- Salz
- Muskat
- Schnittlauch
Zubereitung
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3.8
Bewertungen
30
Ingredients
normal
chwierigkeit
6
Servings
150 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
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45 Min.
