Schwarzes Heilbuttfilet in Folie an Zucchinigemüse

• 400 g Fischfilet(s)
• 1 Zitrone(n)
• 1 m.-große Tomate(n)
• 2 Stange/n Frühlingszwiebel(n)
• etwas Salz und Pfeffer
• 1 EL Butter
• 1 TL Senf
• 2 EL Sahne
• einige Stiele Petersilie
• 2 Stiel/e Dill
• etwas Salz und Pfeffer
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 große Möhre(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• etwas Olivenöl
• etwas Salz und Pfeffer