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Schwäbischer Filet - Topf

Name: Schwäbischer Filet - Topf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Zwiebel(n); 500 g Schweinefilet(s); 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Butterschmalz; 0 Salz und Pfeffer; 0 Paprikapulver; 200 ml Fleischbrühe; 200 g Schlagsahne; 0.5 TL Zitronenschale; 500 g Spätzle; 1 EL Butter