Rezepte Gemüse VorspeiseSchwäbische Maultaschen

Schwäbische Maultaschen

Name: Schwäbische Maultaschen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Mehl; 5 m.-große Ei(er); 1 TL, gestr. Salz; 500 g Hackfleisch; 150 g Cabanossi; 150 g Fleischwurst; 1 Brötchen; 1 Bund Petersilie; 2 m.-große Ei(er); 1 große Karotte(n); 4 Frühlingszwiebel(n); 250 g Spinat; 4 Knoblauchzehe(n); 2 TL Öl; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 1 Liter Fleischbrühe; 50 g Butter; 1 Eiweiß