Rezepte Hauptspeise RindSchulterfilet vom Kalb an Pilzrahm

Schulterfilet vom Kalb an Pilzrahm

Name: Schulterfilet vom Kalb an Pilzrahm
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 kg Kalbsfilet(s); 3 EL Butterschmalz; 1 Zwiebel(n); 400 g Champignons; 400 ml Kalbsfond; 0.5 Becher Crème fraîche; 200 ml Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Brühe; 0 n. B. Salz; 0 n. B. Pfeffer

Zutaten für 4 portionen

1.4 kg Kalbsfilet(s)
3 EL Butterschmalz
1 Zwiebel(n)
400 g Champignons
400 ml Kalbsfond
0.5 Becher Crème fraîche

Zubereitung

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Ingredients

normal

chwierigkeit

Servings

70 min

Zeit gesamt

10 min

Zubereitungszeit