Schoko-Früchte-Trifle

• 3 Äpfel
• 250 g Mascarpone
• 150 g Joghurt, griechischer
• etwas Butter
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Milch
• 2 EL Butter
• 20 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 300 g Beeren
• 200 ml Weißwein
• 100 ml Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• n. B. Gelatine
• 200 g Mandelblättchen
• 2 EL Butter
• 2 EL Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• n. B. Schlagsahne
• n. B. Kakaopulver
• n. B. Cornflakes