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Schmortopf auf spanische Art

Name: Schmortopf auf spanische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Zwiebel(n); 125 g Schinken; 3 EL Olivenöl; 750 g Rindfleisch; 0.25 Liter Wein; 0.25 Liter Brühe; 0 Salz und Pfeffer; 1 TL Thymian; 2 TL Zitrone(n); 2 TL Tomatenmark; 2 Zehe/n Knoblauch; 600 g Tomate(n); 16 Oliven; 16 Oliven