Rezepte Asien GemüseSauer-scharf Suppe / Pekingsuppe

Sauer-scharf Suppe / Pekingsuppe

Name: Sauer-scharf Suppe / Pekingsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 großer Hähnchenschenkel; 1 Stück(e) Ingwer; 1250 ml Wasser; 2 TL Salz; 2 EL Öl; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Chilischote(n); 2 m.-große Möhre(n); 5 Tomate(n); 100 g Bambussprosse(n); 150 g Sojabohnen; 5 Mu-Err-Pilze; 3 EL Sojasauce; 0 Salz; 8 EL Tomatenketchup; 2 TL Zucker; 2 EL Essig; 0 n. B. Sambal Oelek; 0 Sesamöl; 1 EL Speisestärke; 2 Ei(er); 2 Frühlingszwiebel(n)