Rezepte Gemüse HauptspeiseSaftiger Schweinebraten

Saftiger Schweinebraten

Name: Saftiger Schweinebraten
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kg Schweinenacken; 0 etwas Salz; 0 etwas Pfeffer; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Kümmel; 1 EL Majoran; 1 EL Zitronenschale; 2 EL Butterschmalz; 2 Zwiebel(n); 2 Karotte(n); 500 ml Bier; 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Meerrettich; 0 etwas Saucenbinder; 1 gr. Dose/n Sauerkraut; 1 Zwiebel(n); 1 EL Butter; 200 ml Weißwein; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Lorbeerblätter; 3 Wacholderbeere(n); 0 einige Nelke(n)