Rezepte Fleisch GemüseSaftiger Burgunderbraten

Saftiger Burgunderbraten

Name: Saftiger Burgunderbraten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg Rindfleisch; 1.2 kg Möhre(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 3 m.-große Knoblauchzehe(n); 3 EL Öl; 0 Salz; 0 Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 375 ml Wein; 375 ml Brühe; 3 Zweig/e Thymian; 1 Lorbeerblatt; 500 g Champignons; 250 g Schalotte(n); 60 g Butter; 1 Bund Petersilie; 1 EL Saucenbinder