Safraneis, Lebkuchensoufflee, Zitruskompott, Gedöns
Zutaten für 20 portionen
- Eis
- 10 Eigelb
- 200 g Zucker
- 1.5 g Safran
- 500 ml Milch
- 250 ml Crème double
- 8 Ei(er)
- 160 g Zucker
- 150 ml Sahne
- 50 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 4 Orange(n)
- 3 Limette(n)
- 1 Grapefruit(s)
- 50 g Kumquat(s)
- 1 Pomelo(s)
- 8 Clementine(n)
- 250 ml Sahne
- 1 Vanilleschote(n)
- 50 g Zucker
- 1 Msp. Guarkernmehl
- Brösel
- 2 EL Pfefferkörner
- 50 ml Apfelsaft
- 50 g Zucker
- 2 EL Pfefferkörner
- 2 Mango(s)
- etwas Puderzucker
- etwas Fond
Zubereitung
Den Rezeptentwickler unterstützen Sie, indem Sie ihre Website für Anweisungen besuchen
3.4
Bewertungen
42
Ingredients
normal
chwierigkeit
20
Servings
45 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
