Rhabarber-Nuss-Streuselkuchen mit Baiser und feiner Alkoholnote à la Didi

• 800 g Mehl
• 600 g Zucker
• 250 g Butter
• etwas Zimtpulver
• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 350 g Mehl
• 8 cl Rum
• 6 m.-große Ei(er)
• 200 g Haselnüsse, gemahlene
• 300 g Erdbeerkonfitüre
• 1 kg Rhabarber
• 4 EL Zucker
• 8 m.-große Eiweiß
• 160 g Mandeln, gemahlene
• 1 Bittermandel(n)
• 400 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz