Quarkschnitten mit Vanilleguss

• 150 g Mehl
• 50 g Stärkemehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Msp. Backpulver
• 50 g Zucker
• 50 g Butter
• 500 g Quark
• 150 g saure Sahne
• 1 Ei(er)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 85 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 350 ml Milch
• 1 Pck. Puddingpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Vanille
• 50 g saure Sahne
• 50 g Schokolade