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Putenstreifen mit Crémant - Rahm

Name: Putenstreifen mit Crémant - Rahm
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas Pfifferlinge; 200 g Pilze; 200 g Champignons; 150 g Schalotte(n); 1 Zwiebel(n); 500 g Putenbrust; 250 g Kartoffel(n); 2 große Karotte(n); 1 Ei(er); 1 EL Mehl; 6 EL Öl; 0.25 Liter Champagner; 0.2 Liter Wasser; 1 TL Hühnerbrühe; 1 TL Speisestärke; 200 g Schlagsahne; 0 Thymian; 0 Majoran; 0 Salz und Pfeffer