Poulardenbrust im Baconmantel mit gebratenem Hautfähnchen auf Chinakohl

• 1 Poularde(n)
• 12 Scheibe/n Bacon
• 2 TL Senf
• 0.5 Knoblauchzehe(n)
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 TL Rapskernöl
• 1 Msp. Paprikapulver
• 1 Msp. Paprikapulver
• 1 Msp. Curry
• 0.5 TL Kräuter
• 0.5 Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Rapskernöl
• 150 ml Geflügelbrühe
• 1 EL Senf
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Balsamico
• 0.5 EL Senf
• 3 EL Rapskernöl