Pizzoccheri

Name: Pizzoccheri
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Buchweizenmehl; 200 g Weizenmehl; 400 g Mangold; 200 g Kartoffel(n); 0 Salzwasser; 200 g Käse; 200 g Parmesan; 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Ei(er); 1 Bund Salbei; 1 Tasse Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 EL Salz; 0 Pfeffer; 100 g Butter