Rezepte Fleisch GemüsePiccata vom Lammrücken mit italienischem Gemüse

Piccata vom Lammrücken mit italienischem Gemüse

Name: Piccata vom Lammrücken mit italienischem Gemüse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Paprikaschote(n); 1 Paprikaschote(n); 1 Aubergine(n); 1 große Zucchini; 2 Tomate(n); 3 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 0 etwas Rosmarin; 0 etwas Thymian; 0 etwas Salz; 0 etwas Pfeffer; 480 g Lamm; 2 EL Mehl; 2 Ei(er); 1 EL Parmesan; 3 EL Öl