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Pfannkuchen mit Mangold und Lachs

Name: Pfannkuchen mit Mangold und Lachs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Mehl; 2 Ei(er); 125 ml Milch; 0.5 TL Salz; 0 etwas Butterschmalz; 300 g Mangold; 1 Kugel Mozzarella; 1 Schalotte(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 250 g Lachsfilet(s); 0 Butter; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat