Petit Fours
Zutaten für 1 portionen
- 4 Eigelb
- 2 EL Wasser, lauwarmes
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eiweiß
- 100 g Mehl
- 500 g Himbeeren
- 3 EL Rohrzucker
- 2 Pck. Agar-Agar
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Pck. Puderzucker
- 0.5 Zitrone(n), Saft davon
- n. B. Dekor
- 165 g Zartbitterschokolade
- 165 g Butter
- 4 Ei(er)
- 65 g Zucker
- 45 g Speisestärke
- 200 g Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
23
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
930 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
