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Penne mit gebratenem Gemüse und Tomatensauce

Name: Penne mit gebratenem Gemüse und Tomatensauce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Penne; 2 kleine Zucchini; 1 kleine Aubergine(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 kleine Zwiebel(n); 1 kleiner Brokkoli; 3 Champignons; 2 Dose/n Tomate(n); 1 kleine Möhre(n); 2 Stange/n Sellerie; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Chilischote(n); 2 EL Tomatenmark; 0 Salz und Pfeffer; 30 g Pinienkerne; 60 g Parmesan; 0 Salz und Pfeffer; 6 EL Olivenöl