„Natürlich süßes Dreierlei“ Brownie, Birnen-Eis und Pecan-Pie

• 2 Süßkartoffel(n)
• 15 Dattel(n)
• 50 g Haferflocken
• 50 g Buchweizenmehl
• 1 EL Kokosöl
• 6 EL Kakaopulver
• 200 ml Kokosmilch
• 100 ml Kokosöl
• 100 ml Dattelsirup
• 2 EL Kakaopulver
• etwas Salz
• 25 Himbeeren
• 2 kg Birne(n)
• 500 ml Birnensaft
• 6 Zimtstange(n)
• 3 Banane(n)
• 5 EL Birnendicksaft
• 4 EL Kokoscreme
• 150 g Mandel(n)
• 125 g Buchweizenmehl
• 2 TL Zimt
• 2 EL Dattelsirup
• 5 Dattel(n)
• 2 EL Kokosöl
• 125 g Pekannüsse
• 170 g Cashewmus
• 4 EL Dattelsirup
• 14 Dattel(n)
• 180 ml Wasser
• 50 g Pekannüsse