RezepteDessertFestlichMuscovado-Savarin in Espresso, Kardamomcreme und Mangosorbet mit indischen Gewürzen
Muscovado-Savarin in Espresso, Kardamomcreme und Mangosorbet mit indischen Gewürzen
Zutaten für 8 portionen
- 200 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 10 g Hefe
- 10 g Honig
- 70 g Butter
- 5 Ei(er)
- 100 ml Maracujasaft
- 50 g Mangopüree
- 8 g Kardamomkapsel(n)
- 70 g Zucker
- 2 Eigelb
- 2 Ei(er)
- 200 g Tamarindenmark
- 3 Sternanis
- 20 g Kardamomkapsel(n)
- 10 g Zimtpulver
- 50 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 8 Tasse/n Espresso
Zubereitung
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4.0
Bewertungen
29
Ingredients
normal
chwierigkeit
8
Servings
720 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
