Mie Goreng Ayam dan Jamur ala Kuta

• 200 g Hühnerbrust
• 30 g Sojasauce
• 1 Blatt chinesische Eiernudeln
• 1 kleine Karotte(n)
• 2 m.-große Tomate(n)
• 1 Paar Peperoni
• n. B. Weizenmehl Type 405
• n. B. Salz und Pfeffer
• 1 TL Tapiokamehl
• 1 EL Reiswein
• 120 g Kokoswasser
• 4 m.-große Shiitake-Pilz(e)
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sojasauce
• n. B. Chilischote(n)