Mexikanisch scharfes Pork & Chicken

• 500 g Schweinefleisch
• 500 g Hühnerfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 Limette(n)
• 3 EL Whiskey
• Gewürzmischung
• 2 Avocado(s)
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 kleine Chilischote(n)
• n. B. Salz und Pfeffer
• 1 Limette(n)
• 2 Paprikaschote(n)
• 1 kleine Chilischote(n)
• 1 Dose Tomate(n)
• 1 Knolle/n Knoblauch
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Bund Koriandergrün