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Mediterrane Putenbrust

Name: Mediterrane Putenbrust
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Putenbrust; 4 EL Olivenöl; 2 Zitrone(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 Stiel/e Salbei; 1 Bund Rosmarin; 2 Tomate(n); 2 Paprikaschote(n); 2 Zucchini; 1 Aubergine(n); 3 Schalotte(n); 1 EL Tomatenmark; 100 ml Wasser; 0 Salz und Pfeffer