Manti

Name: Manti
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 350 g Mehl; 2 Ei(er); 1 TL, gestr. Salz; 100 ml Wasser; 300 Hackfleisch; 200 Ziegenfrischkäse; 1 Zwiebel(n); 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Minze; 1 TL Senf; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise(n) Kreuzkümmel; 0 Salz und Pfeffer; 20 g Butterschmalz; 400 g Joghurt; 100 g Crème fraîche; 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Kräuter; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikamark; 0 Salz