Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst
Zutaten für 4 portionen
- 180 ml Saft
- 2 cl Gin
- 5 Wacholderbeere(n)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Lecithin
- 400 g Kartoffel(n)
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanillesalz
- 0.1 g Safran
- 20 g Butter
- 80 g Blutwurst
- 80 g Leberwurst
- 4 EL Mehl
- 2 EL Butterschmalz
- etwas Majoran
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
15
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
305 min
Zeit gesamt
40 min
Zubereitungszeit
