Lollo Rosso mit Gemüse und gebratenen Räucherknoblauch-Garnelen

• 0.5 Kopf Lollo Rosso
• 0.5 Paprikaschote(n)
• 0.25 Paprikaschote(n)
• 4 m.-große Tomate(n)
• 1 m.-große Karotte(n)
• 2 EL Balsamico
• 1 EL Traubenkernöl
• 1 TL Senf
• n. B. Salz und Pfeffer
• n. B. Kräuter
• 10 kleine Garnele(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Öl