Lengkeng-Kuchen mit Vanille-Creme 'Pantai Legian'

• 3 EL Margarine für die Form
• 150 g Weizenmehl Type 405
• 30 g Tapiokamehl
• 15 g Trockenhefe
• 100 g Vollmilch
• 2 EL Canolaöl
• 30 g Zucker
• 1 Port. Vanillepuddingpulver
• 300 g Vollmilch
• 60 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 3 Eigelb
• 120 g Kokosmilch
• 2 m.-große Ei(er)
• 2 EL Vollmilch
• 2 EL Zucker
• 20 g Tapiokamehl
• 100 g Mandel(n)
• 50 g Cranberries
• 3 EL Orangenlikör
• 2 EL Orangensaft
• n. B. Cranberries
• n. B. Puderzucker
• n. B. Blüten und Blätter