RezepteGemüseHauptspeiseLammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort-Kruste an Steinpilz-Tagliatelle, garniert mit Prinzess-Speckböhnchen
Lammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort-Kruste an Steinpilz-Tagliatelle, garniert mit Prinzess-Speckböhnchen
Zutaten für 5 portionen
- 1 Lammkeule(n)
- 10 Zwiebel(n)
- 6 Knoblauchzehe(n)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Rosmarinzweig(e)
- 4 EL Salz
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Rosmarin
- 4 EL Rosmarin
- etwas Pfeffer
- 100 g Roquefort
- 200 ml Crème fraîche
- 450 g Weizenmehl Type 550
- 4 Ei(er)
- 4 Prise(n) Salz
- 2 EL Pilzpulver
- 1 Handvoll Steinpilze
- Olivenöl
- 50 Prinzessbohnen
- 10 Scheibe/n Speck
- 500 ml Kalbsfond
- n. B. Mehlbutter
- Salz und Pfeffer
- etwas Vinaigrette
Zubereitung
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Bewertungen
24
Ingredients
normal
chwierigkeit
5
Servings
1440 min
Zeit gesamt
240 min
Zubereitungszeit
