Lamm mit Paprika-Panna-Cotta und Rucola-Melonen-Salat
Zutaten für 5 portionen
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 0.25 Würfel Hefe
- 175 ml Wasser, lauwarmes
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Zucker
- 6 TL Olivenöl
- 600 g Lammlachs(e)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 3 Rosmarinzweig(e)
- n. B. Salz
- Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- 2 Paprikaschote(n), gelbe
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 g Agar-Agar
- 0.5 TL Chilisalz
- 3 Paprikaschote(n), rote
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 300 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 g Agar-Agar
- 0.5 TL Chilisalz
- 500 g Rucola
- 0.25 Wassermelone(n)
- 1 Zitrone(n), Saft davon
- 5 EL Rapsöl
- 2 EL Wodka
- 2 EL Ahornsirup
Zubereitung
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3.8
Bewertungen
40
Ingredients
normal
chwierigkeit
5
Servings
420 min
Zeit gesamt
180 min
Zubereitungszeit
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