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Lachs mit Frühlingsgemüse im Blätterteigmantel

Name: Lachs mit Frühlingsgemüse im Blätterteigmantel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Lachssteak(s); 1 große Karotte(n); 1 Zucchini; 1 Frühlingszwiebel(n); 2 Schalotte(n); 0 Salz und Pfeffer; 50 ml Bier; 3 EL Olivenöl; 4 Platte/n Blätterteig; 200 g Crème fraîche; 50 g Schmelzkäse; 0 Kräuter