La Crémantaise

Name: La Crémantaise
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 6 g Hefe; 100 g Sekt; 300 g Dinkelmehl; 10 g Hefe; 10 g Salz; 60 g Zucker; 100 g Ei(er); 85 g Milch; 160 g Butter; 120 g Sultaninen; 12 g Rum; 0 n. B. Butter; 35 g Marzipan; 70 g Mandel(n); 15 g Sonnenblumenöl; 15 g Speisestärke; 45 g Eiweiß; 0 Puderzucker