Rezepte Vorspeise VegetarischKräutersuppe mit Sauerampfer und Spinat

Kräutersuppe mit Sauerampfer und Spinat

Name: Kräutersuppe mit Sauerampfer und Spinat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Blattspinat; 100 g Sauerampfer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zehe/n Knoblauch; 100 g Champignons; 1 Schalotte(n); 600 ml Gemüsebrühe; 150 g Sahne; 2 EL Weinbrand; 1 Eigelb; 1 EL Butter; 0 Salz; 0 Pfeffer