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Krabbenküchlein mit weißer Mangobutter und einem Bouquet aus Wildkräutersalat

Name: Krabbenküchlein mit weißer Mangobutter und einem Bouquet aus Wildkräutersalat
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 30 ml Balsamico; 90 ml Olivenöl; 2 Zehe/n Knoblauch; 0 Krabben; 90 g Toastbrot; 70 ml Milch; 1 m.-großes Ei(er); 60 g Mayonnaise; 70 g Schalotte(n); 50 g Lauch; 20 g Ingwer; 10 g Senf; 0 Salz und Pfeffer; 20 g Petersilie; 450 g Krabbenfleisch; 1 Tasse Semmelbrösel; 4 EL Butterschmalz; 40 ml Weißweinessig; 50 ml Geflügelfond; 200 g Mango(s); 40 g Sahne; 80 g Butter; 0 Salz und Pfeffer; 4 Handvoll Kräuter; 4 Handvoll Blattsalat; 4 Stiele Schnittlauch

Zutaten für 4 portionen

30 ml Balsamico
90 ml Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
Krabben
90 g Toastbrot
70 ml Milch
40 ml Weißweinessig
50 ml Geflügelfond
200 g Mango(s)
40 g Sahne
80 g Butter
Salz und Pfeffer
4 Handvoll Kräuter
4 Handvoll Blattsalat
4 Stiele Schnittlauch

Zubereitung

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Ingredients

normal

chwierigkeit

Servings

60 min

Zeit gesamt

40 min

Zubereitungszeit

Krabbenküchlein mit weißer Mangobutter und einem Bouquet aus Wildkräutersalat