Knusprige Hörnchen mit zweierlei Dips

• 500 g Mehl
• 250 g Magerquark
• 125 ml Milch
• 150 ml Öl
• 1 Pck. Backpulver
• 0.5 TL Salz
• 250 g Magerquark
• 125 ml Milch
• 1 große Paprikaschote(n)
• 2 m.-große Zwiebel(n)
• etwas Paprikapulver
• etwas Salz und Pfeffer
• 250 g Magerquark
• 2 Bund Kerbel
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 TL Zitronensaft
• etwas Salz und Pfeffer